【資料圖】
諸多的對(duì)于孜然炒羊肉卷,孜然炒羊肉這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的,為大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、將羊肉洗凈,放入水中浸泡半小時(shí),去除血水。
2、洋蔥切片,準(zhǔn)備蔥花、姜絲、蒜末,香菜切小塊備用。
3、將羊肉清洗干凈,控制水分,切成薄片,加入蔥花、姜片、少量蔥絲、料酒、一勺淀粉、孜然、辣椒粉、少量醬油、鹽等。用手抓勻,倒入一勺植物油腌制10分鐘左右。
4、鍋燒熱,加入適量油加熱至五層,將腌制好的羊肉片放入鍋中翻炒至羊肉成熟變色。
5、另起油鍋,放油燒熱,放入孜然粒和辣椒粉翻炒至香。
6、加入蔥花、姜絲、蒜末翻炒至洋蔥被切下。
7、將炒好的羊肉放入鍋中,與洋蔥一起翻炒均勻。
8、最后再加入一勺孜然粉和辣椒段,放入香菜段,攪拌均勻后出鍋。
以上就是孜然炒羊肉這篇文章的一些介紹,希望對(duì)大家有所幫助。
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