(資料圖)
菠菜雞蛋炒粉絲
食材:菠菜一把,雞蛋2個,粉絲一把,蔥末、蒜末、生抽、食鹽、食用油適量
制作方法:
1:先將菠菜擇好洗凈,菠菜根可以用小牙刷將灰塵刷洗干凈,并用小刀修剪掉干凈,然后將洗好的菠菜在沸水中焯1分鐘去掉多余的草酸,再過涼水,擠干水分后,切成小段備用。
2:粉絲用溫水泡軟;2枚雞蛋打入碗中、攪散備用。
3:火上坐鍋,鍋熱倒油,油熱后下入雞蛋液,攪散成熟后盛在盤中備用。
4:鍋中留少許底油,油熱后下入蔥末、蒜末,炒出香味后,下入菠菜、粉絲,攪拌均勻。
5:加入少量生抽、食鹽,然后下入雞蛋塊,快速攪拌均勻后,即可關(guān)火裝盤。
Tips: 菠菜、雞蛋、粉絲,搭配起來不僅顏色好看,而且食材易熟,口感滑爽,非常下飯。
關(guān)鍵詞:


















