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2026年春節(jié)腳步臨近，團年聚餐熱度逐漸攀升。記者從公司方面獲悉，目前全國海底撈已接到除夕用餐預(yù)訂超5萬桌。同時，全國各地有十余家海底撈新店、新場景亮相，為春節(jié)增加多元化餐飲供給。
據(jù)介紹，為更好承接春節(jié)期間的聚餐需求，海底撈將有超過1000家門店在除夕正常營業(yè)，超過1200家門店在大年初一開門迎客；從大年初二起，全國超過1300家門店將恢復(fù)正常營業(yè)。
馬年春節(jié)將至，自1月23日起，海底撈在全國門店上線“小馬寶莉”馬年新年系列活動，推出聯(lián)名甜品、兒童餐與互動玩法。多款聯(lián)名主題甜品以小馬角色為靈感，造型可愛、適合打卡分享；面向親子家庭的聯(lián)名兒童餐，也讓孩子在春節(jié)聚餐中更有儀式感。
近年來，越來越多家庭選擇“反向”團圓。出游預(yù)訂平臺數(shù)據(jù)顯示，2026年春運期間“反向過年”出行熱度明顯提升，2月初至2月中下旬，“反向過年”機票預(yù)訂量同比增長84%。
這一變化也在海底撈除夕年夜飯預(yù)訂中得到印證。北上廣深多家門店負責(zé)人表示，從顧客預(yù)訂情況來看，本地常駐顧客占比較高，“接父母進城、帶孩子一起團圓”的家庭型需求更為集中。
與此同時，在長沙、杭州、西安、三亞等熱門旅游城市，除夕年夜飯“在地過年”的消費特征也更加突出，不少外地顧客以“旅游+團圓”的方式過除夕。
除了團圓方式更靈活，春節(jié)聚餐新需求也推動餐飲場景不斷創(chuàng)新。2月8日，北京首家海底撈親子主題店——惠多港店開門迎客。海底撈相關(guān)負責(zé)人介紹，近幾個月來，海底撈親子主題店已先后在深圳、濟南、馬鞍山、鄭州、北京亮相，未來還將在全國更多城市落地，為親子家庭帶來新體驗。
蘇州的養(yǎng)寵家庭，在春節(jié)期間也多了一個火鍋新選擇。2月9日，蘇州海底撈寵物友好主題店開啟試營業(yè)，設(shè)置人寵共餐的獨立用餐空間。與傳統(tǒng)餐廳不同，這里配備一次性餐具、寵物鮮食、萌寵換裝衣櫥等設(shè)施。這是繼深圳首店之后，海底撈開出的第二家寵物友好主題店，后續(xù)計劃拓展至上海、杭州、成都等城市。
