用料
五花肉 適量,冰糖 七八塊,鹽 1小勺,耗油 半勺,生抽 2勺,老抽 半勺,料酒 適量,土豆 兩個(gè),豆角 500克,面 兩勺,溫水 適量,酵母 3克
(資料圖)
蔥姜紅辣椒八角香油 各適量
做法步驟
1、面粉加酵母水,揉成光滑面團(tuán),醒發(fā)
2、土豆去皮 豆角去筋 清洗 改刀,五花肉切片。蔥切段,姜切片,干辣椒 八角香葉備用。
3、鍋中油熱放入五花肉煸炒變色,放入蔥段八角 干辣椒香葉炒香
4、放入豆角翻炒至斷生
5、加入土豆塊和大醬 繼續(xù)翻炒 炒出紅油
6、加生抽 老抽 耗油 翻炒,再加水 沒過食材 蓋蓋大火燉
7、燉菜的時(shí)間,面也醒發(fā)好了。揉面排氣,搟成大片,撒上鹽 十三香 食用油 刷勻。
8、均勻撒上蔥花
9、卷起 切段 扭成花卷
10、均勻擺在燉菜上
11、蓋蓋中大火燉煮八分鐘左右
12、時(shí)間到 關(guān)火揭蓋,菜太香啦
13、卷子也蓬松暄軟,吸足了湯汁
關(guān)鍵詞:



















