1、先把豆粒放在清水里泡幾個(gè)小時(shí)，泡至種皮裂開(kāi)即可，叫露白。
2、具體要浸泡多久取決于溫度和豆粒的種類，比如綠豆，在夏季的時(shí)候泡5小時(shí)左右就出露白了。
3、找一個(gè)可以漏水的，如淘米用的東西或者塑料漏水的籃子，底鋪上一層濕布，然后將露白的豆粒鋪上去，上面蓋上濕毛巾。
【資料圖】
4、然后一天澆兩三次水，注意避光，只要不積水，豆子不漏出去就行。
5、上面用重物壓上能讓豆芽長(zhǎng)得比較粗壯。
6、2、準(zhǔn)備1只黑布袋或塑料編織袋，將露白的豆粒平鋪在袋子里，扎緊袋口，一天澆兩三次水，不要見(jiàn)光。
7、如果想讓豆芽長(zhǎng)得粗壯也需要壓上重物。
8、3、準(zhǔn)備一些黃沙和一只能漏水的籃子，在籃子底部鋪上一層濕布，先倒入適量黃沙鋪平，再放入露白的豆粒鋪平，上面再蓋上一層黃沙，每天注意澆水保濕就可以了，最后可以長(zhǎng)成綠色的豆芽，如果不喜歡吃綠色的豆芽則需要在上面蓋一層濕布，避光。
9、豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。
10、常見(jiàn)的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。
11、品種豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，是常見(jiàn)的蔬菜。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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