1、黑豆，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。
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2、中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、無毒。
3、有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。
4、李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒。
5、”黑米， 含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。
6、黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。
7、食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒。
8、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。
9、 黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。
10、此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險。
11、所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
12、黑芝麻的功效與作用黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。
13、黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
14、補鈣市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學(xué)角度講，補鈣還是以食補為佳。
15、提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
16、2、降血壓高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。
17、黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
18、3、烏發(fā)潤發(fā)現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
19、4、養(yǎng)顏潤膚目前研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。
20、黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。
21、另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。
22、亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當(dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
23、5、提高生育能力黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機能具有良好的促進作用，對于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強，對于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。
24、黑芝麻還富含鎂元素，這對于男性非常重要，因為鎂元素可以提高精子的活力，增強男性生育能力，因此，又稱為男性的“保健素”。
25、另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。
26、6、黑芝麻有護膚美膚的功效與作用，黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。
27、有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。
28、黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。
29、利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。
30、7、黑芝麻也可以減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。
31、在節(jié)食減肥的同時，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
32、8、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。
33、正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
34、紅豆是很好的養(yǎng)生佳品。
35、在日常飲食中，吃一些紅豆對身體健康很有好處。
36、?紅豆可以有生津、利小便、消腫的功效。
37、紅豆是有紅色外衣的，所以，經(jīng)常吃紅豆可以護心。
38、下文具體介紹了? 紅豆含有豐富的賴氨酸。
39、?因為紅豆里含有豐富的賴氨酸，所以，經(jīng)常吃紅豆，可以降低高血壓、預(yù)防動脈硬化。
40、在夏季，喝一點紅豆粥，可以清熱解暑。
41、 紅豆適合大部分人食用。
42、尤其是一些會有水腫的人，經(jīng)常吃紅豆，可以有消腫的作用。
43、 中醫(yī)上認(rèn)為，紅豆可以有健脾的作用。
44、?現(xiàn)代社會，人們每天都要面對很多的工作和壓力，所以，經(jīng)常會出現(xiàn)脾胃失調(diào)的情況。
45、這個時候，就可以食用一些紅豆，這樣就可以起到健脾的效果。
46、 在紅豆里含有很多膳食纖維，這些纖維，可以讓你解除便秘的痛苦，這就是紅豆的功效與作用之一。
47、常吃紅豆，可以通便，降低血壓。
48、 紅豆里含有豐富的葉酸。
49、要知道，孕婦在懷孕期間，需要服用葉酸，這樣才能保證寶寶的健康。
50、所以，在懷孕期間，讓孕婦食用一些紅豆，對健康還是很有好處的。
51、 紅豆里含有很多的皂角甙，這種物質(zhì)可以幫助利尿。
52、利尿、解毒、清熱，這些都是紅豆的功效與作用。
53、 以上就是紅豆的功效與作用。
54、紅豆對人身體健康是非常有好處的。
55、所以，在日常飲食中，尤其是在炎熱的夏季，經(jīng)常食用一些紅豆，可以起到不錯的清熱解毒的效果。
56、薏米的功效：1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
57、2. 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。
58、夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
59、3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。
60、常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
61、4. 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
62、薏米的作用一有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
63、薏米的作用二用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
64、薏米的作用三用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。
65、對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
66、薏米的作用四此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
67、薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
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