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1、一、食品安全管理制度 成立食品安全管理機構（有食品安全領導小組，明確分工） 2、 食品企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任制度（按照企業(yè)自查表內(nèi)容進行定期自查，專人負責上報） 3、 食品企業(yè)質(zhì)量誠信體系建設制度 4、 落實自查自糾制度二、食品安全責任制度 對社會公開承諾，承擔社會責任、道德責任和法律責任，制定承諾書； 2、 廠長、副廠長責任制 3、 食品安全管理員責任制； 4、 檢驗員崗位責任制； 5、 質(zhì)檢科長崗位責任制； 6、 生產(chǎn)技術科長崗位責任制； 7、 供銷（采購銷售科）科長崗位責任制； 8、 配料員崗位責任制； 9、 質(zhì)量安全目標分解； 10、 企業(yè)監(jiān)督考核制度（包括:對各部門、人員落實企業(yè)各項規(guī)章制度要求，在平時工作中表現(xiàn)、行為的檢驗記錄，與工資獎懲相結合考核辦法）三、崗位人員管理制度 崗位工作人員任職要求（明確中層領導崗位任職規(guī)定和食品安全管理員、檢驗員、配料員、倉庫管理員任職規(guī)定，包括文化程度、職稱、從業(yè)資格、業(yè)務能力要求等） 2、 質(zhì)量負責人職責； 3、 食品安全管理員職責； 4、 生技科長職責； 5、 質(zhì)檢科長職責； 6、 供銷（采購）科長職責； 7、 車間主任職責； 8、 倉庫保管員職責； 9、 操作工崗位職責 10、 配料員崗位職責 1 檢驗員職責四、從業(yè)人員食品安全培訓制度 上崗前崗位培訓 2、 食品安全知識培訓 3、 培訓計劃內(nèi)容 4、 培訓記錄 5、 培訓檔案 6、 考試辦法 7、 考試記錄五、從業(yè)人員健康管理制度 入廠前體檢制度、取得健康證明。
2、 2、 年度健康體檢計劃 3、 上崗前檢查規(guī)定 4、 健康檔案 5、 體檢登記 6、 人員崗位調(diào)整登記表，（人員身體健康狀況與從事的崗位工作應符合《食品安全法》的規(guī)定，患有影響食品安全的疾病時，應調(diào)離原工作崗位，進行記錄）可以百度一下，但要根據(jù)自己企業(yè)的現(xiàn)實情況進行必要的修訂——必定每個企業(yè)的情況是不一樣的，從自身企業(yè)的實際情況出發(fā)制定出的的規(guī)定制度，才可以保障企業(yè)的穩(wěn)健、持續(xù)發(fā)展——這個建議到在百度找較全面。
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