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新鮮的黃花菜可以作為涼拌菜或熱菜食用。涼拌黃花菜需要先將黃花菜用清水浸泡30分鐘，www.nfysw.com然后過水焯燙，撈出瀝干水分，加入適量的鹽、糖、醋、蔥姜蒜等調(diào)味料拌勻即可。熱菜黃花菜可以炒、煮或燉，搭配不同的食材和調(diào)味料可以制作出多種美味的菜品。例如，可以用黃花菜燉雞湯、炒肉片或炒豆腐等。無論是涼拌還是熱菜，黃花菜都是一道健康美味的菜品，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)健康。
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