調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,全球超40%的消費(fèi)者會(huì)因?yàn)楦咏】档目紤]而選擇植物奶;有27%的消費(fèi)者因環(huán)境問題和動(dòng)物權(quán)益轉(zhuǎn)而選擇植物奶;從2020年開始,植物奶市場(chǎng)更是以15%的速度增長(zhǎng),預(yù)測(cè)到2027年將達(dá)到389億美元的規(guī)模。隨著植物奶倍受消費(fèi)者青睞,那么你對(duì)它的了解究竟有多少呢?今天不妨走進(jìn)維他奶,探索維他奶背后的植物營(yíng)養(yǎng)奧秘。
(資料圖片)
植物奶之所以深受消費(fèi)者喜愛,主要有四大驅(qū)動(dòng)因素:
一、健康因素,植物奶不僅可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)可以避免乳制品中乳糖、熱量等問題造成的擔(dān)憂。
二、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝能極大程度保留天然營(yíng)養(yǎng),同時(shí)讓植物奶更加美味絲滑。
三、根據(jù)消費(fèi)者對(duì)口味、健康的需求,市面上還推出豐富的植物奶種類選擇,不同口味和營(yíng)養(yǎng)都能滿足不同的消費(fèi)場(chǎng)景需求。
四、消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)知提高,增強(qiáng)了環(huán)保的意識(shí),也使植物奶更加受到歡迎。
那么,植物奶是怎樣制作出來的呢?以維他奶經(jīng)典原味豆奶為例,維他奶甄選位于北緯45~50°中國(guó)黃金大豆種植區(qū)的非轉(zhuǎn)基因大豆,精心培育每顆大豆健康成長(zhǎng),確保天然營(yíng)養(yǎng)。與此同時(shí),這里的大豆都擁有國(guó)際知名機(jī)構(gòu)的非轉(zhuǎn)基因身份保持(IP)認(rèn)證,采收的每批原豆均經(jīng)過層層篩選,保證質(zhì)量。篩選后的大豆進(jìn)入正式的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),萃取出精華,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)配方增加營(yíng)養(yǎng)素,最后進(jìn)行高壓均質(zhì)、超高溫殺菌、無菌灌裝等步驟,才能得到一杯營(yíng)養(yǎng)、美味的豆奶。
不僅如此,維他奶還全新推出巧克力燕麥奶、抹茶紅豆味燕麥奶。維他奶燕麥奶甄選黃金種植帶孕育的燕麥,顆顆飽滿,集合了天然燕麥營(yíng)養(yǎng);且入口細(xì)膩順滑,含多種維生素,可以幫助滿足人體的多種營(yíng)養(yǎng)元素需求。0膽固醇低糖的配方,讓身體輕負(fù)擔(dān),因此備受年輕人的喜愛。
可以說,從原料到出廠,維他奶每一步都經(jīng)過嚴(yán)苛管理,確保安全、美味、營(yíng)養(yǎng)好品質(zhì)。而隨著全球植物奶市場(chǎng)不斷快速增長(zhǎng),乳糖不耐受的消費(fèi)者更是將植物奶當(dāng)作早餐優(yōu)選,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)美味的同時(shí),也為地球環(huán)境做貢獻(xiàn)。而對(duì)維他奶來說,市場(chǎng)的需求和消費(fèi)者的喜愛是機(jī)遇也是挑戰(zhàn),堅(jiān)持創(chuàng)新不斷迎接新發(fā)展才是下一步的關(guān)鍵。
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