與京東酒世界合作兩個月，簽約并正式營業(yè)6家實體門店，覆蓋廣州白云、天河、佛山、海珠四大區(qū)，短期實現(xiàn)百萬級營收，來自廣州的張老板十分慶幸自己的這次選擇。
2022年初，廣州的張老板憑著十多年的從商經驗，洞察到國內酒水市場的巨大潛力，同期也了解到京東酒世界項目，出于對京東的信任，他決定在廣州多個區(qū)域開設京東酒世界門店，隨著幾家店的運營相繼步入正軌，張老板已然成為酒水零售圈的黑馬級玩家。
對酒水行業(yè)認知的短缺并沒有成為張老板開店的障礙，他坦言道：“從選址、裝修陳列、貨盤規(guī)劃、門店運營、拉新增長等方面，京東酒世界的各條線人員都會給予專業(yè)悉心的指導，全程的支持和指導是我快速開店、順利經營的重要助力。”
背靠頂級樓盤的“店中酒吧”
你見過開在零售店里的“酒吧”嗎？京東酒世界廣州海珠寶崗店內，就隱匿著這樣一隅集“清吧、KTV、調酒品鑒”等功能于一體的“店中酒吧”，這是張老板在廣州開的第五家京東酒世界門店。早在選址期，店主就萌生了將飲酒場景搬到店里的想法。
精致吧臺、炫彩酒柜、K歌套裝、霓虹燈光，還有品類豐富齊全的高品質酒水，京東酒世界海珠寶崗店為周邊的“豪宅”用戶們提供了休閑好去處。日常，店主還會結合總部補貼的各類運營政策，籌劃“微醺派對”、“全場酒水超值購”等活動，為門店引流、形成用戶裂變、提升復購率和客單價。
談及為何會有“店中吧”的想法時，張老板開玩笑道：“還不是總部的運營培訓一場場敲打出來的?！痹瓉恚〇|酒世界的創(chuàng)新零售模式在于，以供應鏈為基礎，以門店為支撐，通過全品類、全渠道、全線下網絡的覆蓋，讓全國用戶實現(xiàn)“下單買酒29分鐘極速送達”的即飲體驗，這樣一來，門店的經營就突破了傳統(tǒng)“坐商”模式，實現(xiàn)了消費升級下的需求覆蓋，門店的角色也從單一的零售功能，轉換為場景化體驗功能。
“所以，與酒飲最貼近的場景是什么？酒吧嘍！”張老板直言，領會了京東酒世界模式的前瞻性，在多方位的助力下，后面的經營自然水到渠成。
多重賦能助力門店快速盈利
相比野蠻生長式的傳統(tǒng)煙酒零售店，京東酒世界發(fā)揮京東在品牌、物流、大數(shù)據和金融方面的優(yōu)勢，打造線上全矩陣、線下全覆蓋的高效零售網絡，讓門店一經開業(yè)便擁有強大的品牌影響力、供應鏈和運營管理能力。
以張老板的海珠寶崗店為例，門店開在海珠區(qū)最頂級的大體量樓盤——翠城花園附近。他通過前幾家門店的運營經驗洞察到，京東品牌代表著高品質、高效率、高服務標準，因此京東酒世界的核心客群，也一定是對酒飲品質和服務有高要求的人群，事實證明了這一洞察：海珠寶崗店開業(yè)僅一個月，通過自然流量獲客數(shù)千，大部分來自于周邊社群，通過29分鐘極速達服務、特色店內酒吧、用戶分層運營等，短期內便收獲了一批高黏性、高復購、高客單的優(yōu)質客戶。
“供需匹配不壓貨”是決定門店健康經營的關鍵之一，京東酒世界的店主們則完全沒有這方面顧慮。在貨盤規(guī)劃方面，根據所在區(qū)域的市場情況、用戶需求分析，店主按需選品、根據動銷率進貨，降低風險、提高了資金周轉率，幫助門店快速實現(xiàn)盈利。
通過與張老板的交流，記者了解到京東酒世界助力傳統(tǒng)零售門店破局的關鍵：打破傳統(tǒng)零售思維，將實體店由單一的銷售、交付中心，轉變?yōu)轶w驗、服務、引流和轉化中心；利用數(shù)字信息化為門店賦能，增加消費者智慧化逛店體驗；通過“酒文化、酒品鑒、酒定制、私享會、品鑒會”等方式，讓門店成為消費者生活中的第三空間。
其次，通過線上線下消費融合、前沿技術工具在門店端的應用等，加速酒類消費服務數(shù)字化轉型；通過酒類全品類產品覆蓋、29分鐘極速送達、溯源保真服務等，構建和優(yōu)化多層次的酒類消費及服務體驗；通過大數(shù)據管理體系、創(chuàng)新營銷體系等激發(fā)更多消費潛力。
而京東酒世界與合作伙伴的關系，則可總結為八個字：管生管養(yǎng)，共生共贏。
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