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羊奶粉行業(yè)首次針對乳及乳制品中動物源性成分鑒定設(shè)立的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布！6月22日，《乳及乳制品中牛（家牛、牦牛和水牛）和羊（山羊和綿羊）源性成分定性檢測方法 實(shí)時熒光PCR法》（T/CNHFA 002-2022）及《乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性檢測 毛細(xì)管凝膠電泳法》（T/CNHFA 003-2022）正式發(fā)布。該兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由佳貝艾特中國研發(fā)團(tuán)隊(duì)和中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院共同研究起草，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會發(fā)布和管理，可為乳品中乳源造假提供評判依據(jù)，是佳貝艾特助力羊奶粉行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。
此次發(fā)布的兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)自2022年7月1日起實(shí)施，各自通過“實(shí)時熒光PCR法”和“毛細(xì)管凝膠電泳法”檢測方法，分別適用于乳及乳制品中家牛、牦牛、水牛、山羊和綿羊源成分的定性檢測以及牛乳、羊乳及其制品中牛乳酪蛋白成分的定性檢測。
2021年11月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的公告》明確指出：“產(chǎn)品名稱中有某種動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應(yīng)當(dāng)全部來自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動物性來源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各種動物性來源原料所占比例?！?/p>
此次發(fā)布的兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)從市場需求出發(fā)制定，量化了羊乳制品摻假的考核指標(biāo)以及測試評價方法，彌補(bǔ)了現(xiàn)有食品摻假檢測方法的不足，有助于指導(dǎo)和規(guī)范羊乳制品的乳源檢測，為羊奶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。
作為兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的主要起草單位之一，佳貝艾特堅(jiān)持深耕羊奶科研，持續(xù)探索羊奶價值與優(yōu)勢，分享相關(guān)科研成果。2021年，佳貝艾特在代表全球嬰幼兒營養(yǎng)研究最高水平的世界兒科胃腸病學(xué)、肝病學(xué)和營養(yǎng)學(xué)大會（WCPGHAN）上分享了四項(xiàng)有關(guān)羊奶研究的學(xué)術(shù)成果，內(nèi)容涵蓋了山羊奶低聚糖優(yōu)勢，山羊奶喂養(yǎng)安全性和營養(yǎng)充足性，SN-2結(jié)構(gòu)脂對腸道菌群影響等多個方面，助推羊奶價值與優(yōu)勢傳播。同年，目前，佳貝艾特發(fā)明專利占純羊乳蛋白嬰幼兒配方奶粉專利的50%，論文發(fā)表數(shù)量位居羊奶粉品牌第一。
佳貝艾特在2021年WCPGHAN大會分享的相關(guān)研究成果（部分）
此次參與起草兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，集中凸顯了佳貝艾特在羊乳制品研究方面的專業(yè)實(shí)力，也為羊奶粉行業(yè)乳源檢測規(guī)范化貢獻(xiàn)了企業(yè)力量。未來，佳貝艾特將進(jìn)一步積極踐行“領(lǐng)頭羊”擔(dān)當(dāng)，加大技術(shù)創(chuàng)新投入，不斷提升自身的科技創(chuàng)新和研發(fā)能力，持續(xù)探索和傳播羊奶價值與優(yōu)勢，用實(shí)際行動為羊奶粉行業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)。
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