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合理營養(yǎng)可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發(fā)育，提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力。早餐時刻對營養(yǎng)的攝入也更加嚴(yán)格，早餐吃好才更有助于精神充沛。而每天早上一杯維他奶豆奶，也成為更多年輕消費者的新選擇。
我們都知道，大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，一直以來都被人們視為“珍寶”，縱觀中國發(fā)展史，我們可以看到，大豆有著悠久的歷史，早在公元前2717年，從軒轅黃帝開始，到夏商周、秦漢以及近2000多年的歷史中，豆類都是作為我們的主食而出現(xiàn)在餐桌上的。一直到西漢，淮南王劉安發(fā)明了豆?jié){，繼而豆腐開始出現(xiàn)。元朝的時候豆?jié){技術(shù)開始日漸成熟，出現(xiàn)了我們現(xiàn)在還會見到的豆?jié){“研磨機1.0版”。隨著加工工具及技術(shù)日漸成熟，明代著名作家李時珍也在其著作《本草綱目》中詳細(xì)記載了豆?jié){的制作方法。到十九世紀(jì)時，中國人早餐喝豆奶的習(xí)慣就已經(jīng)形成，并一直延續(xù)至今。
在當(dāng)代社會，豆奶在飲品界也始終占據(jù)一席之地。根據(jù)Innova全球新品數(shù)據(jù)庫2021年上半年的統(tǒng)計，豆奶新品發(fā)布數(shù)量接近全部植物蛋白飲料的一半。此前，專門研究快消市場消費者行為及背后原因的機構(gòu)凱度在一份研究中提到：“2017年，在消費升級和城市人口增長的驅(qū)動下，快消品行業(yè)在經(jīng)歷了幾年低迷后呈現(xiàn)明顯回暖態(tài)勢，而此次回暖主要受益于健康食品板塊的快速增長。在快速增長的幾個品類中，豆奶以42%的增速一騎絕塵，成為領(lǐng)導(dǎo)品類。”
維他奶作為豆奶界的“佼佼者”，營養(yǎng)含量高，可以有效補充人體能量所需。1940年，維他奶品牌成立，1975年首次引入利樂包、高溫消毒等當(dāng)時最先進的技術(shù)，豆奶才開始進入現(xiàn)代化的食品現(xiàn)代化生產(chǎn)階段——制作成盒裝方便攜帶，保質(zhì)期變長方便保存，這一改變?yōu)槿藗兊纳顜砹烁嗟谋憷?/p>
同時也要注意，《中國居民膳食指南（2022）》提倡健康人群應(yīng)該注意多吃大豆，注意平衡膳食，合理搭配。因此，選擇富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白的維他奶，幫助健康飲食好習(xí)慣。
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