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在新消費時代,消費者的購物習慣正發(fā)生著巨大的變化。人們更傾向于選擇能夠滿足多元化消費場景的品牌:這樣不僅可以滿足消費者不同場景的消費需求,也能讓市場的潛力不斷被激發(fā)。對于食品類產(chǎn)品企業(yè)而言,除了在消費場景的覆蓋上做到拓展,還需要對食用場景的全覆蓋多加研究。絕味鴨脖作為休閑鹵味頭部品牌,從消費場景到食用場景,真正做到了覆蓋范圍的不斷擴大。
首先,從消費場景來說,消費者不論是在老街舊巷還是高檔商超,都能購買到口味統(tǒng)一、新鮮美味的絕味鴨脖產(chǎn)品。消費者無需多走彎路,即可享用美食。其次,在食用場景上,消費者不論是想在旅途中吃到美味,還是想在電腦桌前享用美食,絕味鴨脖都有對應(yīng)的產(chǎn)品規(guī)格、形式來滿足其差異化需求。比如,想在家中享用美食的消費者,可以在門店購買散裝鹵味,搭配更自由,選擇也更多;想在旅途中吃到鹵味的消費者,則可以購買氣調(diào)包裝的鹵味,方便攜帶,開盒即食。
通過對絕味鴨脖的深入了解,不難發(fā)現(xiàn)它之所以能夠在場景多元化方面擁有如今的成績,其扎實的供應(yīng)鏈就是秘密武器。
“中央工廠模式”是絕味鴨脖主要的供應(yīng)鏈模式,圍繞生產(chǎn)基地300-500公里范圍為半徑,銷售網(wǎng)絡(luò)也經(jīng)過科學布局。不僅在行業(yè)內(nèi)率先實現(xiàn)了“當日訂單、當日生產(chǎn)、當日配送、24小時售賣”的配送標準,還不斷攀升了場景覆蓋能力,場景覆蓋率也不斷擴大。
同時,絕味鴨脖還傾力打造了科學的物流網(wǎng)絡(luò):絕味鴨脖的產(chǎn)品經(jīng)由標準化的生產(chǎn)基地加工完成后,會通過專用冷鏈配送至每一家門店,整個配送過程均有大數(shù)據(jù)技術(shù)管控。這樣做能夠確保產(chǎn)品的覆蓋場景不斷擴張的條件下,產(chǎn)品的品質(zhì)安全具有很好的保障。
消費行為離不開消費場景。一個品牌能夠做到消費場景的不斷深挖,抓住每一個消費行為需要的場景,并且能夠在品質(zhì)上嚴格把控,它就能夠在行業(yè)中抓住更多發(fā)展機遇,贏得更多消費者。顯然,絕味鴨脖深諳此理。
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