你需要的東西
1 磅新鮮或冷凍的海螯蝦尾巴
烤盤和漏勺（可選）
【資料圖】
大煎鍋
4 湯匙。黃油
4 湯匙。橄欖油
4瓣大蒜片
1 個小蔥
刀
鹽和胡椒
1/2 杯切碎的新鮮歐芹
1個檸檬
米飯或意大利面
Langostinos 是甲殼類動物，長約 3 英寸。這些小龍蝦大小的貝類嘗起來像是蝦和龍蝦的混合體，可以在食譜中代替它們中的任何一種。 Langostinos 的甜美嫩肉是奶油沙司、etouffee、秋葵湯、沙拉、砂鍋菜和湯的完美補充。您還可以將精致的貝類尾巴炒熟，然后與土豆、米飯或蔬菜一起上桌。小心不要將海螯蝦煮過頭，因為它們的肉可能會變得又硬又耐嚼。
步驟1
放置 1 磅。一袋冷凍的預(yù)煮海螯蝦尾巴放在烤盤里，放在冰箱里過夜。將解凍的尾巴倒入水槽中的漏勺中，讓它們徹底瀝干。
第2步
融化 4 湯匙。在大煎鍋中用中高溫加熱黃油。加 4 湯匙。橄欖油、4 瓣蒜片和 1 個切碎的蔥。將配料炒 3 至 4 分鐘，或直至大蒜散發(fā)出香味，小蔥呈半透明狀。
步驟 3
在煎鍋中加入 1 磅解凍或新鮮的海螯蝦尾巴。撒上鹽和胡椒調(diào)味，1/2 杯切碎的新鮮歐芹和 1 個檸檬汁。將解凍的煮熟的尾巴炒 2 分鐘，將新鮮的尾巴炒約 5 分鐘，或者直到肉變硬并完全煮熟。
步驟4
將海螯蝦尾巴和黃油醬放在熱米飯或意大利面上。
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