(資料圖片)
食品產(chǎn)業(yè)競爭激烈已經(jīng)成為了不爭的事實,市場中的產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴重,看似品牌非常多元,實則產(chǎn)品品類極其單一,難以滿足不同消費者的需求。烏豚邦在創(chuàng)立之初就借助于國牧花田牧業(yè)的資源優(yōu)勢,以皖南黑豬作為品牌的特色,致力于打造豐富的產(chǎn)品矩陣,目前企業(yè)已經(jīng)推出了烤腸和肉松兩大系列產(chǎn)品,每個系列下面又細化成多重口味,切實做到了對不同消費群體的全覆蓋。
“縱觀市場中的豬肉制品,大家會發(fā)現(xiàn)各種各樣的品牌非常多,除了一些知名的大企業(yè)外,大量不知名的小廠家也紛紛地在這一賽道中進行布局,然而這并不意味著消費者的可選空間大,這是因為大多數(shù)品牌推出的產(chǎn)品大同小異,它們滿足不了市場的多元需要!”烏豚邦的相關負責人介紹?；谶@樣的認知,該品牌采用了在橫向上打造多品類,在縱向上打造多系列的原則進行產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)。
以烏豚邦的烤腸產(chǎn)品為例,它以皖南黑豬肉為主要原料,推出了成人款和兒童款兩大系列。該品牌根據(jù)兩大人群的不同需求,對產(chǎn)品細化出了不同的口味,成人款烤腸有原味、黑胡椒味、蒜香味三種,其中原味產(chǎn)品保持了黑豬肉的原汁原味,適合于那些口味比較清淡的人士。而胡椒味則使得黑豬肉的肉香和胡椒天然的香氣進行融合,給味蕾帶來一場狂歡。蒜香味烤腸具有大蒜香氣,在食用的過程中不僅僅帶來多元味道,同時還能起到解膩的作用。
值得關注的是,烏豚邦關注細分品類賽道,在兒童款產(chǎn)品上進行大力聚焦,通過獨特的配方設計給孩子們帶來味道和營養(yǎng)兼具的烤腸產(chǎn)品。烏豚邦的兒童款烤腸有原味和魚籽味兩種,前者散發(fā)著皖南黑豬肉原始的香氣,里面沒有添加其他的調(diào)味劑,有助于讓兒童群體養(yǎng)成清淡的飲食習慣。魚籽味烤腸的口味也不是很重,它根據(jù)兒童群體的口感偏好進行設計,產(chǎn)品散發(fā)著淡淡的魚籽香味,且里面富含有兒童發(fā)育所必須的多重物質(zhì),助力孩子們健康成長。
烏豚邦的肉松產(chǎn)品也深受消費者的喜愛,它以優(yōu)質(zhì)的皖南黑豬后腿鮮肉作為原材,經(jīng)過一系列復雜的工藝制作而成,根據(jù)不同人士的需求推出了原味和海苔味兩種產(chǎn)品,其中原味產(chǎn)品致力于給消費者們帶來黑豬肉獨有的味道,在食用肉松的過程中鮮香不斷地蔓延開來,滿足消費者們挑剔的味蕾需求。而海苔肉松則將黑豬肉的香味和大海的味道融合起來,味覺層次感更加豐富,營養(yǎng)更為多元。
近些年,我國已經(jīng)開始進入消費的轉(zhuǎn)型升級階段,在國人收入水平不斷提升的情形下,人們在選購食品的過程中表現(xiàn)出了強烈的個性化需求,比如對健康性、營養(yǎng)性的要求更高,要具有更加多元的口味等。在業(yè)內(nèi)人士看來,烏豚邦的這種做法體現(xiàn)了用戶思維,它不是盲目跟風地推出和其他品牌雷同的產(chǎn)品,而是基于對消費者需求的了解,打造了一系列具有差異化特色的食品,在激烈的市場競爭中找到了一片藍海。
據(jù)悉,未來烏豚邦還將結(jié)合市場趨勢,與眾多的食品領域?qū)＜疫M行合作,以皖南黑豬肉為原材開發(fā)出更多的產(chǎn)品,在引領國內(nèi)豬肉制品轉(zhuǎn)型升級的同時,也滿足眾多消費者們對豬肉制品的高需求。
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