作為人們最喜愛(ài)酒品之一——葡萄酒,它的發(fā)展歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),已發(fā)展了近九千年。最早的葡萄酒釀酒經(jīng)歷可以追溯到公元前6000年左右,是西方文明的標(biāo)志性產(chǎn)物之一。
(資料圖)
說(shuō)到葡萄酒的釀酒歷史,就不得不提一個(gè)在歷史上舉足輕重的文明,希臘。眾所周知,法國(guó)葡萄酒舉世聞名,但其實(shí)古希臘的葡萄酒釀造史更為久遠(yuǎn),據(jù)說(shuō)歷史上著名的埃及艷后最喜歡的就是古希臘葡萄酒。后來(lái),在不斷的歷史變革和技術(shù)沿承下,葡萄酒釀造工藝才在法國(guó)流傳起來(lái),并發(fā)展成一定規(guī)模,被世人所知。
傳承文化,精選原材料成就經(jīng)典
如今,法國(guó)葡萄酒已經(jīng)成為一種特殊文化,在全球各國(guó)聞名遐邇,而創(chuàng)建于1749年的賈斯特里尼&布魯克斯葡萄酒品牌,更是憑借其優(yōu)質(zhì)的葡萄酒口感流傳至今,成為時(shí)下最為知名的葡萄酒品牌之一。
賈斯特里尼&布魯克斯葡萄酒對(duì)原材料的選擇極為嚴(yán)苛,所需的葡萄均選自波爾多右岸波美侯(Pomerol)地區(qū),這里可以說(shuō)是上帝最厚愛(ài)的土地,擁有得天獨(dú)厚的土壤條件和氣候,溫濕度適宜,非常適合葡萄種植。
除了產(chǎn)地外,每一串作為原材料的葡萄也都是優(yōu)中擇優(yōu),都是經(jīng)過(guò)幾重挑選工序和質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),才能進(jìn)入釀酒工作人員甚為“挑剔”的制酒流程中。比如僅僅采摘工序中,為了讓每一滴葡萄酒都保持優(yōu)質(zhì),賈斯特里尼&布魯克斯團(tuán)隊(duì)對(duì)葡萄的光照時(shí)長(zhǎng)和采摘時(shí)間都做了科學(xué)的研究和制定了詳細(xì)的計(jì)劃,力求在每一個(gè)環(huán)節(jié)中保證葡萄的品質(zhì)?？偠灾?只有經(jīng)過(guò)賈斯特里尼&布魯克斯精挑細(xì)選,“挑剔”過(guò)的優(yōu)質(zhì)葡萄,才能被送進(jìn)釀酒廠,為品牌產(chǎn)品的高端品質(zhì)鋪設(shè)基礎(chǔ)。
技藝精湛,精益求精成就佳釀
葡萄酒由來(lái)千年,流傳至今依然備受歡迎,這背后少不了釀酒師們的技藝傳承。賈斯特里尼&布魯克斯葡萄酒在釀造工藝上同樣擁有自己的一套傳統(tǒng)手法。除此之外,儲(chǔ)藏工藝和包裝選擇也是賈斯特里尼&布魯克斯葡萄酒品牌非常注重的點(diǎn),可以說(shuō),它的成功,取決于每一個(gè)環(huán)節(jié)的每一個(gè)細(xì)節(jié)把控。
賈斯特里尼&布魯克斯擁有上百年的釀酒工藝,從壓汁到發(fā)酵到儲(chǔ)藏都有一套專(zhuān)屬指標(biāo)。對(duì)于賈斯特里尼&布魯克斯團(tuán)隊(duì)而言,他們不僅僅是釀酒師,更是為人們提供美好生活的造夢(mèng)師。
據(jù)悉,在賈斯特里尼&布魯克斯,每一個(gè)酒莊都有專(zhuān)門(mén)的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì),能夠保持室內(nèi)空間恒溫恒濕,既能通風(fēng),又有避光避震的效果。與此同時(shí),儲(chǔ)藏葡萄酒的木桶也是經(jīng)過(guò)特別訂制的,能夠最大程度保留葡萄的原汁原味。而對(duì)于酒品發(fā)酵時(shí)間的把控,同樣精確到秒,讓同行望塵莫及。
從1761年至今,賈斯特里尼&布魯克斯一直以匠心要求自己,釀造出的絕世佳釀深得各國(guó)貴族青睞,被歐洲皇室奉為宴會(huì)指定用酒,其品質(zhì)可見(jiàn)一斑。
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